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パン(レーズン種)

リュスティック

リュスティック_e0259922_1526447.jpg



久しぶりにリュスティック。

ちびっとだけ作って
ハムとサンドして休日のお昼ごはんに。

ちぃとここ最近バタバタしてたので
工程メモあらず^^;
また落ち着いたらメモろう。

【配合めも】
 ・粉(ジェニー)・・・160g
 ・レーズン液種・・・32g
 ・水・・・96g
 ・ゲランドの塩・・・3g

ジェニーはボリュームOK味OKでお気に入り(´∀`)
富澤商店で購入→コチラ


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小さめなアイアンのかごを入荷しています。→詳しくはコチラ
焼きたての小さなパンを入れてみてもいい感じです(´∀`)


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by locoleche | 2012-12-17 15:39 | パン(レーズン種)

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