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パン(saf)

シェリジー・トラディションのバゲット(baguette)

シェリジー・トラディションのバゲット(baguette)_e0259922_11423841.jpg


最近お気に入りのフランス産の粉「シェリジー・トラディション」でバゲット。

酵母は微量のsaf。冷蔵長時間発酵で。
加水は70%。

焼き上がりはちょっと重い感じ。
はかってないけど焼減率悪そうな感じのような(^_^;)

ともあれ、そのバゲットでお昼ごはん。

シェリジー・トラディションのバゲット(baguette)_e0259922_11423577.jpg



野菜サラダとマスタードピクルスで和えたポテトサラダと一緒に。


ごちそうさまでしたー。



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シェリジー・トラディションのバゲット(baguette)_e0259922_0592383.jpg





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by locoleche | 2013-05-18 01:40 | パン(saf)

元web雑貨屋「LocoLeche」のブログ


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