ゆめちから100%の粉で焼いた角食。
2月初め頃に焼いたものだけど・・・。
ここ数年、生地の捏ねはHB(ホームベーカリー)にお任せ状態。
が、この角食を仕込んでいた際に
そのHBのゴムパッキン部分が切れてしまい
しばらくHBの使用を控えることに。
週末に交換品が届いたので
これでまた食パンが仕込めるのでありがたい。
ともあれ、ゆめちからの粉に出会ってからというもの
食パンは角食ばかりで山食焼いておらず。
山食の焼き方覚えてるかどうか怪しいな・・・。
まずは山食用の粉を買おう。そうしよう。
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by locoleche
| 2014-02-24 12:02
| パン(ホップ種)