パン(ホップ種)

くるみと珈琲のエピ

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くるみと珈琲のエピ。

珈琲の風味漂うパンが食べたくて
くるみ入りのエピを焼いてみた。

酵母はホップ種とレーズン液種を半量ずつ。
加水は酵母液含めて60%ほど。
成形にインスタントコーヒー、きび砂糖、くるみを巻き込んでホイロ。

で、早速焼けたパンでお昼ごはん。

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焼きピーマンのマリネサラダと
河内晩柑入りのヨーグルトと一緒に。
ヨーグルトには先日名古屋で買ってきた
スリランカのキトゥールハニーをかけておいたもの(・∀・)


エピの具合はどんなんかなーと食べてみると
イマイチ珈琲の風味はなく・・・∑(゚ω゚ノ)ノ
くるみの風味のほうが前面にでてしまった感じで(笑)

ともあれ、お腹いっぱいなったので良しとした(^^ゞ
ごちそうさまでした~。


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by locoleche | 2014-06-13 04:35 | パン(ホップ種) | Comments(0)

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