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チョコバナナのカンパーニュー

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潰したバナナと削ったチョコを入れたカンパーニュー。
ちょいと前に焼いたもの。

以前、Bubble of breadのぱんこさんが焼かれていて
私も作りたいと思っていたもの。
やっと焼けたー((´∀`))

加水少なめのハード系生地に
バナナとチョコを入れて一次発酵。

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頂いたのは翌日。
クラムが萎んでるような(^_^;)
焼きが足りなかったかなぁ。。。

私の腕がないから、なかなかanさんのようには
焼きあがらず終いだったけれど味は美味しかったぁ(^^)
またトライしよー。

※ぱんこさん、ありがとうございました~。



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by locoleche | 2013-10-31 20:28 | パン(レーズン種) | Comments(0)

10月30日のお弁当

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家の人のお弁当。

 ・蓮根のはさみ揚げ
 ・いんげんとキャベツの胡麻和え
 ・ゆで玉子
 ・胡瓜の糠漬け
 ・ミニトマト
 ・とろろ昆布ごはん


前日の晩ごはんに作ったワンタンの餡が残ったので
それを蓮根と一緒にはさみ揚げ。
というか、この細長いお弁当箱に
この蓮根を詰めるのがとても苦手・・・(ll´д`)
↑そもそも詰める作業が苦手であるけれど。

今朝も蓮根の詰め方に四苦八苦。
で、結果なこんなんで(笑)

きっとまた蓮根で、こーでない、あーでないと
時間かかりそうな気配だわぁーん((´∀`)) ←がんばれ自分



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by locoleche | 2013-10-30 22:46 | お弁当 | Comments(0)

マルチシリアルパン

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昨日はオムレツとパンでお昼ごはん。

パンはマルチシリアル入りの黒いパン(^^)
前々からこのマルチシリアルを買おう買おうと
思っていたけれど、いつも買い忘れ(笑)
先日、買い物行った際にやっと購入。長かった~(^_^;)


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酵母は玄米酵母とレーズン酵母のミックスで。
加水は酵母液含めて65%ぐらい。

焼き上がりの香りはとても香ばしい~。
ちょっとクセになる感じ。

もっと早く買っておけばよかったぁ。
ごちそうさまでした!

※マルチシリアルは富澤さんで購入→ココでーーす。


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by locoleche | 2013-10-30 13:45 | パン(玄米酵母) | Comments(0)

10月28日のお弁当

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家の人のお弁当。

 ・サーモンの海苔あられ焼き
 ・ベビーホタテ煮(ごぼう入り)
 ・玉子焼き
 ・ブロッコリー
 ・ミニトマト
 ・ごまごはん


サーモンのあられ焼きは鮭茶漬けをイメージして作ってみたら
組合せがやはりいいのか好みな感じに(笑)
今朝も寝ぼけながらお弁当つくり。
ほんと、いつになったら朝が苦にならないのやら~。

今日のお弁当の仕切りにはサラダ菜を。
いっつも大葉を使っているけれど、今は切らしているのでこれで。

明日もお弁当あったらサラダ菜でいこー。



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by locoleche | 2013-10-28 20:03 | お弁当 | Comments(0)

じゃがいもとごまの豆乳スープ

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じゃがいもとごまのスープ。

じゃがいもは皮付きのまま洗ってレンジでチン。
その間に豆乳と練りごま等を火にかけて
じゃがいもに火が通れば出来上がり~な楽ちんスープ。

この日はアクセントに刻んだパプリカを。
ほっくほっくなじゃがいもとスープが好みな感じで満足~(^^)


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分量、作り方は次のとおりです。



【材料・分量】2人分/調理時間:5~10分

 ・じゃがいも・・・2個(中サイズ)
 ・A) 無調整豆乳(または牛乳)・・・300cc
 ・A) 顆粒鶏ガラスープ・・・大さじ1
 ・A) 練り白ごま・・・大さじ1/2
 ・A) 醤油・・・少々
 ---------------------------------------
 ・すり白ごま・・・大さじ1/2~1
 ・オリーブオイル・・・少々
 ・刻みパプリカ(好みで)・・・適量


【作り方】
 1. 皮付きじゃがいもを水洗いしラップに包みレンジで加熱する。
   (目安:600Wで4~5分/1~2個あたり)
   ※芽がでている場合は包丁でえぐり取ってから加熱。
   ※竹串がスッと通るぐらいが目安。
 2. 小鍋にAの材料をすべて入れて中火かけ、沸々としてきたら弱火にする。
   (この時点で味見をして好みの味付けに調整する)
 3. 1のじゃがいもの皮をむき半分に切る。
   ※熱いので火傷に注意。
   ※キッチンタオルに包みながらむくと熱さが和らぐ。
 4. 器に3のじゃがいもを入れ、2を注ぐ。
   最後に薬味のすりごま、オリーブオイルをかける。
   (好みで刻んだパプリカ、パセリ、粗挽きコショウなどをかける)
  
   できあがり。

【ポイント】
 ・沸騰させず沸々とした時点で弱火にして加熱してください。


簡単!朝ごはんの料理レシピ
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by locoleche | 2013-10-28 00:16 | 副菜もの | Comments(0)

ゆめちからブレンドのミニ食パン

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好きでよく作るミニ食ぱーん。


たぶんこの形と頂く時にスライスする手間がないから
好きなような気がする(^^)

粉はゆめちからブレンド。250gでミニパウンド型6個分。
酵母はsaf。ちゃちゃっと発酵で焼き上げ。


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↑これは焼き上がり直前の感じ。
この眺めが微妙にツボだったりして(^^)

ごちそうさまでした~。


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by locoleche | 2013-10-27 01:34 | パン(saf) | Comments(4)

10月24日のお弁当

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家の人のお弁当。

 ・豚肉のハニーマスタード焼き
 ・海苔いり玉子焼き
 ・ピーマンのごま炒め
 ・法蓮草のポン酢おかか和え
 ・ラディッシュの糠漬け
 ・ミニトマト
 ・ごまごはん



寝坊してバタバタ~と作ったお弁当。
そんな時になぜか作り慣れていない
海苔入りの玉子焼きを作ってしまい微妙な焼き上がり(^_^;)


糠漬けは久しぶり!
旅行行っている間、糠床が傷んでしまったようで
帰ってきたらセメントのようなシンナーのような匂いが。
塩、唐辛子、ぬかからしを、とりゃ~と入れて頻繁に撹拌してたら
なんとか復活できて一安心(^^)よかったー。




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by locoleche | 2013-10-24 11:30 | お弁当 | Comments(0)

晩ごはんいろいろ

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やや肉々しい晩ごはんだったかもな。

1枚目。タンドリーチキン。

前に漬けて冷凍保存しておいたので
当日は自然解凍かせてオーブンで焼いただけ(^^)

ほかにバジル豆腐とトマトのスープと一緒に。

たまに豆腐を食べると胃がムカムカするのは何なのか・・・。
冷たい豆腐のときになりやすいような。気のせいだといいなー。
(この日、私はごはん抜き)

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2枚目。

ナポリタン。

毎度のごとく冷蔵庫にあるもので的な感じの具材。
味付けはササッと作ったトマトソースとケチャップで。

あとは野菜サラダと一緒に。


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3枚目。

鍋っぽくしてみた肉豆腐。
野菜はキャベツ、モロッコいんげん、
ネギであまりパッとしない色味(^_^;)

あとは獅子唐と海苔のコチュジャン炒め、トマト、納豆。


獅子唐と海苔のコチュジャン炒めは、
お酒、コチュジャン、ごま油で味付け。
残った分は翌日のお弁当のおかずに~。

もっとね手の込んだ料理ができればいいんだけど。。。
なーかなかできんばいね┐(´д`)┌

ともあれ、ごちそうさまでしたぁ。



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by locoleche | 2013-10-23 14:31 | 晩ごはんいろいろ | Comments(0)

10月22日のお弁当

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家の人のお弁当。

 ・焼き鮭
 ・玉子焼き
 ・獅子唐と海苔のコチュジャン炒め
 ・蓮根のカレー焼き
 ・ミニトマト
 ・ブロッコリー
 ・とろろ昆布ごはん


久しぶりのお弁当作り(^^)
お弁当作りで玉子焼きが一番好きだったりする~。
なんでか作ってて楽しい(笑)

獅子唐の炒めものは昨晩の残りもので。
今回も無事に蓋がしまったのでよかった。よかった(笑)


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by locoleche | 2013-10-22 23:21 | お弁当 | Comments(0)

ゆめちから100%角食

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先日焼いた角食。


粉は北海道産の「ゆめちから100%」。
またもムチムチーなミミが食べたくなりこの粉で。

この粉の場合、山食でなく角食のほうが好み(^^)

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焼けたらトーストせずに
そのままパクリ頂くものまたこのパンの好きな食べ方( *´艸`)

ごちそうさまでしたー。


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by locoleche | 2013-10-22 15:57 | パン(ホップ種) | Comments(0)


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