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クラウドブレッドのチキンサンド

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小麦粉なしで作れるというクラウドブレッド焼いて
残り物のチキンや葉っぱを挟んでサンドイッチに。

まだまだクラウドブレッドの要領がつかめていなく
この日の焼き上がりというか膨らみはイマイチで(^_^;)
焼く前の生地がなんとなく水ぽっくなっていたけれど
そうなると生地失敗なのかな。。。

あとは先日、Far East Bazaarさんで
買っておいたドライフルーツとヨーグルトと一緒に。
(ドラゴンフルーツのドライが美味しかった~。)

ごちそうさまでした!


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by locoleche | 2016-09-06 00:41 | グルテンフリー | Comments(0)

チョコバナナのカップシフォンケーキ

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カップシフォンケーキを焼いて、
チョコクリームとバナナをトッピング。


シフォンケーキの生地は米粉で、
クリームは半端に残っていたものにチョコを煮溶かして一晩寝かしておいたもの。
シフォンケーキは普段型から取り出すのが面倒で
こっちの小さく小分けで焼くほうが性にあっているよう。

9月に入ったものの、まだまだ暑くて
油断していると生クリームも溶けてくる(汗)
この時も撮影でもたもたしているうちに
クリームの筋がだんだんが緩くなって、この様に。
というか絞りの腕もないからだろうけど(^_^;)


【撮影使用商品】


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by locoleche | 2016-09-05 01:06 | グルテンフリー | Comments(0)

米粉パンのボイルチキンサンド

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小麦が食べれなくてもパンを頂く事はできまして。

マイセンという玄米屋さんが作る米粉パンがとてもサクサクでおいしい。
よく成城石井で販売されているのを目撃はしていたものの
お値段的な事もありなかなか手がでず。
でもSNSで評判高く思い切って買ってみたら、とても美味しくて即リピート決定。
お家でもこういう米粉パンが作れるといいけれど、なかなかね。。。
むずーい。

で、この日は茹で鶏むね肉と、ツナ&ケッパーソースをかけたサンドイッチに。
このソースにしっとり仕上げた茹でた鶏むね肉の組み合わせが大好きで、
晩ごはんのメインにしちゃうほど。
(でも家の人がむね肉を得意としないので滅多に出せないけれど…)

初めてこのソースをサンドイッチにかけてみたけれど
ポタポタと垂れ過ぎちゃって、サンドイッチ向きにはならないと判明!
って、最初に気がつかない私がいけないんだなぁ。

ともあれ、この日もごちそうさまでした~。



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by locoleche | 2016-09-04 13:50 | グルテンフリー | Comments(0)


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