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パン(saf)

波々クープ

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うねうねしたクープって、なーんかバランスがむずい・・・。

正月明けぐらいに焼いた
全粒粉入りのコンプレ生地のパン。

酵母はレーズン酵母。
粉はスワッソンと全粒粉の組み合わせ。

今はレーズン酵母を切らしているので
また近いうちに起こしてみよー。

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by locoleche | 2012-03-17 00:00 | パン(saf)

元web雑貨屋「LocoLeche」のブログ


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