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パン(レーズン種)

マルチシリアルとゆめちから100%の角食

マルチシリアルとゆめちから100%の角食_e0259922_11332737.jpg



最近美味しくってハマっているマルチシリアル入りの角食。
マルチシリアルは富澤商店のもの
http://www.tomizawa.co.jp/shop/g/g00492500/

粉もお気に入りの「ゆめちから100%」の粉で。
酵母はレーズン液種とsaf少々。
1.5斤仕込みにレーズン酵母をまるっと使おうと思っていたら
全然足りなくてsafを足す事に^^;
もっと多めに起こしておけばよかったー。

今回の出来上がったパンは2日たっても
生のままで頂ける感じのしっとりした焼き上がり。
レーズン液種がよかったのかなぁ。←よくわかってない。。。

にしてもマルチシリアルって美味しい~。
しばらくこの角食つくっちゃいそう。

その前にレーズン酵母のかけ継ぎしなくては。
ごちそうさまでした!


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(最後まで読んで頂きありがとうございます)
by locoleche | 2013-11-20 11:42 | パン(レーズン種)

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