パン(saf)

カカオカンパーニュ

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先日焼いたカカオカンパーニュ。

以前買ってお気に入りな東京・金町にある
とらやベーカリーの真似っ子のつもりで( *´艸`)

甘いパンで仕上げるでなく苦めな大人なイメージの配合で
ココアパウダー、ブラックココア、マルチシリアル入りに。

好みな外見になったけれど
クラムはちょっと違う感じ。

なので次回はこの苦味を邪魔しない
自家製酵母で作ってみたいなぁっと。



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by locoleche | 2013-12-10 14:56 | パン(saf) | Comments(0)

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