パン(レーズン種)

キタノカオリバゲット(baguette)

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ホップ種とレーズン液種の酵母でバゲット。
粉はキタノカオリで( *´艸`)

やっぱりこの粉は美味しいっすなぁ。


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で、焼きたてを本日のランチに。
美味しくって食べ過ぎてしまった感じ。

ただこの粉を使うと気泡ができにくいような・・・。
今回の加水は65%だったので
次はもうちょい上げてやいてみよー。


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by locoleche | 2014-03-05 16:55 | パン(レーズン種) | Comments(0)

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